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家有老人,這三種堅(jiān)果少不了

作者:admin01 來源:本站 時(shí)間:2023-07-28 21:46:39 瀏覽量:445

1、花生

花生中的脂肪含量可高達(dá)50%,多為不飽和脂肪酸,膽固醇很低,是我們最主要的油料作物之一。當(dāng)然,由于特有的香味,也經(jīng)常作為零食,以及用于熬粥。花生中的蛋白質(zhì)含量?jī)H次于大豆,而且極易被人體吸收。

2、核桃

每百克核桃的蛋白質(zhì)含量為15~20克,亦為優(yōu)質(zhì)蛋白。

核桃中還含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。素來有吃核桃補(bǔ)大腦、美容等說法。

建議多吃原味的核桃,不吃(或少吃)經(jīng)過深加工,含有更多添加劑的核桃仁。

3、松子

松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高,脂肪含量高于花生,碳水化合物含量更低,也含有一定量的蛋白質(zhì)。所以松子中的能量也是非常高的。當(dāng)然也含有豐富的礦物質(zhì)與各種脂溶性維生素,也是非常不錯(cuò)的零食。

對(duì)于老年人而言,吃堅(jiān)果當(dāng)零食的話,最佳的時(shí)間是在午飯前(中午11點(diǎn)左右;)以及下午5點(diǎn)前后,如此可以避免空腹而造成的血糖過低現(xiàn)象。

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