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瓜子怎么吃才健康？

作者：admin01 來(lái)源：本站 時(shí)間：2022-10-24 21:16:31 瀏覽量：470

我們常見(jiàn)的堅(jiān)果主要有板栗、核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、開(kāi)心果、松子、榛子、花生、葵花子、南瓜子等。堅(jiān)果屬于高能量食物，適量攝入有益健康，但過(guò)量攝入會(huì)帶來(lái)能量過(guò)剩的風(fēng)險(xiǎn)。《中國(guó)居民膳食指南
瓜子，指的是瓜果的種子，其種類(lèi)較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。目前作為零食食用的瓜子主要指葵花子、南瓜子和西瓜子。
小瓜子，大營(yíng)養(yǎng)
古往今來(lái)，從皇帝到百姓都“大愛(ài)”嗑瓜子，除去休閑娛樂(lè)的因素，瓜子中的營(yíng)養(yǎng)成分也是不容小覷。以葵花子為例，其富含不飽和脂肪酸，人體必需的亞油酸含量約達(dá)到50%～60%。除富含不飽和脂肪酸外，葵花子中還含有多種維生素、鐵、鉀、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分（見(jiàn)表）?？梢?jiàn)，瓜子雖小，營(yíng)養(yǎng)不少。


好吃，也不能貪
瓜子雖好，但吃的時(shí)候也不能“口無(wú)遮攔”，吃瓜子也要掌握強(qiáng)技術(shù)：
1、小瓜子也需適量
瓜子的營(yíng)養(yǎng)成分中脂肪含量較高，經(jīng)常多吃會(huì)造成脂肪攝入過(guò)量，增加超重肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。由于瓜子仁的個(gè)頭小，很容易給人造成“多吃點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系”的假象。如果每天都嗑瓜子，“一把半”的量就是一天食用的上限。
2、瓜子小，鹽不少
目前葵花子的消費(fèi)量位居頭籌，為了增加口感，炒制過(guò)程中添加了不少的鹽，吃瓜子同時(shí)也會(huì)增加人體鈉的攝入量，對(duì)于高血壓患者需要特別注意。因此，吃瓜子時(shí)以原味為首選。
3、嗑瓜子別磕出“瓜子牙”

長(zhǎng)期用牙嗑瓜子會(huì)磨損牙齒的牙釉質(zhì)，使牙齒切緣逐漸出現(xiàn)小缺口，嚴(yán)重時(shí)會(huì)暴露牙本質(zhì)，最終導(dǎo)致牙髓病。

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