在去年的9月份，美國就有一項研究論文，這項研究對45-74歲的8萬名日本成年人進行了15年的追蹤調(diào)查。最后發(fā)現(xiàn)，每天吃4-5粒花生的人要比不吃花生的人，其中風(fēng)的風(fēng)險降低20%，全腦卒中的風(fēng)險降低16%，心血管疾病的風(fēng)險降低13%。

在這項研究論文中指出，花生之所以會有這樣的能力，是因為花生當(dāng)中富含礦物質(zhì)、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸等多心臟有益的營養(yǎng)素，并且這些物質(zhì)可以幫助改善脂蛋白和脂質(zhì)水平，能夠幫助我們提高對于血糖的控制，有效抑制炎癥的發(fā)生，同時還能夠幫助改善體內(nèi)的血脂情況，幫助降低血壓水平。

在此研究當(dāng)中著重強調(diào)，平均每天吃4-5粒花生的效果是最好的，不適合大量食用。

■花生雖好，但3種人不適合食用：

●高脂蛋白血癥患者：

日常生活中，花生當(dāng)中無論是脂肪還是熱量都是我比較高的，對于高脂血癥患者而言是不適合吃花生的，很容易導(dǎo)致病情加重的情況出現(xiàn)。

●痛風(fēng)患者：

日常生活中，痛風(fēng)患者還需注意忌口，尤其是高脂的食物，這類食物很容易會影響到體內(nèi)尿酸的水平，甚至?xí)?dǎo)致病情有所加重；當(dāng)痛風(fēng)急性發(fā)作時，患者一定要避免食用花生；在痛風(fēng)的緩解期間，是可以適量食用，但請記得不可過量食用。

●膽囊切除者：

日常生活中，當(dāng)我們攝入食物以后，但臟就會開始收縮把膽汁送入到十二指腸，從而利于食物的消化吸收。食物當(dāng)中，高脂肪和高蛋白食物是最容易刺激膽囊的，很容易會加快膽汁的分泌；對于膽囊切除者而言是沒辦法儲存膽汁的，這個時候吃花生，很容易會影響到花生脂肪的消化，對身體健康不利。