豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蛋白質(zhì)豆制品所含有的蛋白質(zhì)含量平均是30%或者是40%，高于牛肉還有一些肉食。豆質(zhì)品中所含有的蛋白質(zhì)，是由8種氨基酸所組成的，符合人體的需求，吃豆質(zhì)品是可以補(bǔ)充到蛋白質(zhì)的。豆制品的種類比較多，人們可以選擇自己喜歡的豆質(zhì)品進(jìn)行食用，可以起到提升抵抗力的作用，還能呵護(hù)到皮膚呢。
2.脂類豆制品的豆脂類元素含量高，有85%都是不飽和脂肪酸，還有一些飽和脂肪酸，這些含量都比較于雞蛋要高得多，可以起到促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。
3.碳水化合物豆制品中所含有的碳水化合物并不是很高，在大部分都是淀粉，或者是蔗糖，人們食用豆制品，是可以起到飽腹的作用，當(dāng)然不可一次食用過多了，對(duì)身體是會(huì)有影響的。
4.無(wú)機(jī)鹽與維生素豆制呂所含有的鐵，鈣，磷等元素，要高于谷類食材，這些元素都是有利于人體吸收的。豆制品中還含有著核黃素與B族維生素，對(duì)人體可以起到好的作用。
5.膳食纖維人們所食用的豆制品一般都是由大豆為原材料所制作而成的，大豆中含有著大量的膳食纖維，處于大豆的外皮，人們食用過多之后，是不利于人體的吸收的。
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